Wenn wir den Wasserhahn aufdrehen, machen wir uns selten Gedanken darüber, welchen Weg das Wasser – als Schwarzwasser bezeichnet – nach seiner Verwendung für den Haushalt und für die Körperpflege nimmt. Auch wissen wir wohl eher nicht, dass durch die Vermischung von Regenwasser mit Schwarzwasser in den Kläranlagen ein Problem entsteht, weil dann im Wasser zu wenig Bakterien enthalten sind, die es für die Klärung braucht. In einem ausführlichen Bericht und einem Interview mit Marcello Favero von den...

Unzählige Schlösser, Burgen und Ansitze geben unserem Land einen unvergleichlichen Charakter und prägen seit Jahrhunderten das Bild unserer Landschaft. Ihre Geschichte ist meist sehr bewegt: Glanzvollen Zeiten folgten Zerstörung und Verfall, und einige zeugen nur mehr als Ruinen vom einstigen, längst vergangenen Glanz. Doch es gibt auch Schlösser, die ihre Pracht über die Jahrhunderte bewahren konnten und deren Besitzern der Erhalt der geschichts­trächtigen Mauern ein Anliegen war und ist. Zu diesen zählt...

Im Februar 1966 strahlte die Rai aus dem Studio in Rom die erste Nachrichtensendung in deutscher Sprache, die „Tagesschau“, aus. In den folgenden 30 Jahren, in denen Aldo Parmeggiani pünktlich um 20 Uhr unzähligen Südtirolern in ihrer Muttersprache die Nachrichten aus aller Welt überbrachte, kannten all jene, die ein Fernsehgerät besaßen, sein Gesicht. Für unsere Zeitung gewährt der gebürtige Meraner nun Einblicke in seinen Werdegang als Journalist, seine Arbeit in Rom, seinen umfangreichen...

Manchmal schießen Firmen und Geschäfte wie Pilze aus dem Boden und verschwinden dann auch wieder von der Bildfläche, wobei die Folgen oft schwerwiegend sind und den Mitarbeitern in manchen Fällen sogar die Arbeitslosigkeit droht. Umso erfreulicher ist es, dass es Großunternehmen gibt, deren Anfänge weit zurückliegen und deren Aufschwung und Langlebigkeit den mutigen und weit vorausschauenden Mitgliedern einer Familie zu verdanken sind. So geschehen in der Familie Torggler, deren Chemiekonzern heute, 150 Jahre nach der...

Unglaublich faszinierenden Tieren, denen ob ihrer großen Bedeutung für den Kreislauf der Natur und vor allem für unsere Ernährung oft zu wenig Beachtung geschenkt wird, gilt mit dem Titelthema dieser Ausgabe unsere besondere Aufmerksamkeit, nämlich den Bienen. Luis Fuchs hat Andreas Platzer vom Südtiroler Imkerbund und Walter Andreatta, einen passionierten Imker, zu den Bienen, zum Honig und zur Arbeit des Imkers befragt. Ehrfürchtige Bewunderung bringt man den vielen, bis ins kleinste Detail aufeinander abgestimmten...

Der Sommer nähert sich seinem kalendarischen Höhepunkt, während in den nächsten Wochen viele Betriebe ihre Produktion oder ihre Dienstleistung herunterfahren und den Angestellten eine kurze Auszeit gönnen, um nach den Urlaubstagen rund um den Festtag Maria Himmelfahrt, bei uns als „Ferragosto“ bekannt, mit neuer Kraft durchstarten zu können. Auch wir in der Redaktion werden es so halten und eine kurze, sommerliche Pause einlegen. Doch zuvor versorgen wir Sie noch mit ausreichend Lesestoff, ganz so, wie Sie es von uns...

Zu einer zünftigen Marende gehört hierzulande neben Käse und Wein seit eh und je ein Stück Speck. Wenn wir diese Köstlichkeit genießen, haben kundige Menschen schon mehrmals Hand angelegt und ihr Wissen eingebracht, um aus dem rohen Fleisch diese Spezialität herzustellen. Zwei Mitglieder des Familienunternehmens Siebenförcher standen uns Rede und Antwort auf allerlei Fragen, so wie auf folgende: Wie haben sich die Anforderungen an das Können der Metzger mit den Jahren gewandelt, worauf kommt es bei der Herstellung...

Jeder Mensch kommt im Laufe seines Lebens ein- oder sogar mehrmals in eine Situation, in der er auf die Hilfe von Mitmenschen angewiesen ist. Schlimme Unfälle, Naturkatastrophen und Brände, aber auch unglückliche Geschehnisse kleineren Ausmaßes treffen uns meist unverhofft und bringen uns in eine Lage, in der wir selbst nichts mehr ausrichten können. Dann treten unsere Feuerwehren auf den Plan, Menschen, die sich das freiwillige Helfen zu einem Inhalt ihres Lebens gemacht haben und es mit großer Selbstverständlichkeit tun....

Wasser ist ein kostbares Gut und eine wichtige Vor­aussetzung für das Leben und Gedeihen auf unserem Planeten. Deshalb war schon unseren Vorfahren die Sicherstellung der Wasserversorgung für ihre Felder und Fluren ein wichtiges Anliegen. Sie scheuten dafür keine Mühe und leiteten das kostbare Nass aus den Flüssen in kilometerlangen Rinnen, den Waalen, zu den Feldern und Weinbergen. Walter Egger zeichnet in seinem Beitrag das historische Bild des Mühlwaales, dessen Wasser, abgeleitet aus der Passer, nicht nur der...

Für viele Menschen ist Bewegung in freier Natur der Inbegriff sinnvoller Freizeitgestaltung, kommt sie nicht nur dem Körper zugute, sondern macht auch noch den Kopf frei. Doch das Wandern und das Klettern bergen auch Gefahren; ein falscher Tritt oder eine kleine Unsicherheit oder Unvorsichtigkeit können fatale Folgen haben. Da treten dann unsere Bergretter auf den Plan, Menschen, die ihre Freizeit dafür verwenden, zu helfen, wenn sich der Betreffende nicht mehr selbst helfen kann. Wir zollen ihnen Respekt und überbringen ihnen unseren...