Der gebürtige Untermaiser Georg Lun hat nach dem Studium der Sozial- und Wirtschaftswissenschaften an der Universität Innsbruck am Institut für Alpine Umwelt von Eurac Research in Bozen gearbeitet. Seit 2005 ist Georg Lun Mitarbeiter des Amtes für Studien im WIFO – Institut für Wirtschaftsforschung der Handelskammer Bozen. Seit 2012 ist er Direktor des WIFO.