Meraner Stadtanzeiger: Welche Rolle spielt die Landeshotelfachschule bei der Ausbildung der Mitarbeiter im Hotel- und Gastgewerbe? Alfred Strohmer: Wenn diese Ausbildungsstätte nicht wäre, müsste man sie schnellstens erfinden. Das heißt: Der „Kaiserhof“ war und ist eine fundamentale Säule in der Ausbildung der Söhne und Töchter der Gastwirtinnen und Gastwirte und aller anderen, welche ihre Ausbildung im Fach Hotellerie und Gastronomie absolvieren wollen. Stadtanzeiger: Wie bewerten Sie die...

Meraner Stadtanzeiger: Seit wann sind Sie Direktor der LHF Kaiserhof und wie verlief der Weg dorthin? Josef Paler: Ich haben die Leitung der LHF Kaiserhof im Jahr 2000 übernommen, nachdem ich vorher vier Jahre die Direktionen der LeWit Bozen bzw. Meran leitete. Seit 1973 bin ich im Schuldienst als Lehrer für BWL und verwandte Fächer. Stadtanzeiger:Welches sind die zentralen Botschaften Ihrer Schule? Josef Paler: Die zentralen Botschaften des Kaiserhofs sind natürlich vielfältig und reichen von berufs- und...

Meraner Stadtanzeiger: Was hat Sie seinerzeit bewogen, die Leitung einer auf den Tourismus ausgerichteten Schule zu übernehmen? Erik Platzer: Ich war zu jener Zeit, im Jahre 1970, in Innsbruck und nach Abschluss meines Universitätsstudiums gerade dabei, in die Organisation einer internationalen Schule für Angehörige ausländischer diplomatischer Vertretungen in Österreich einzusteigen. Es kam eine Delegation von Tourismusfachleuten, Vertretern des HGV und der Landesverwaltung zu mir nach Innsbruck und wollte, dass ich...

Meraner Stadtanzeiger: Weshalb hatten Sie sich seinerzeit für diesen Schultyp entschieden? Peter Schgaguler: Meine Entscheidung war, wie sicherlich bei vielen Mittelschülern, eine ziemlich schwierige. Aufgrund meines Alters waren meine Vorstellungen für die Zukunft noch nicht sehr ausgereift und unklar, dennoch hatte ich bereits durch meine Sommerjobs während der Mittelschuljahre und durch das Aufwachsen im elterlichen Betrieb eine gewisse Passion für das Gastgewebe in mir entdeckt, die mir bis heute geblieben ist....

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Meraner Stadtanzeiger: Wie sind Sie auf die Idee gekommen, dieses Festival aufzuziehen? Andreas Cappello: Es war nicht meine Idee. Schon als Klavierstudent habe ich im Jahr 1985 im Winter eine Konzertreihe mit namhaften Pianisten (der erste war Paul Badura-Skoda) ins Leben gerufen. Ein Jahr später beging Meran das Jubiläum „150 Jahre Kurort Meran“ und die Kurverwaltung wollte zu diesem Anlass ein internationales Musikfest veranstalten. Die Idee kam von einem langjährigen Stammgast, Albert Catell, der ein bedeutender...

In 14 Tagen finden in Schluderns im Obervinschgau wieder die mittelalterlichen Ritterspiele statt. An diesem Riesenspektakel haben voriges Jahr rund 15.000 Personen teilgenommen: Besucher, Schausteller und Mitarbeiter von Vereinen oder Private. Der Meraner Stadtanzeiger sprach mit dem Präsidenten der Südtiroler Ritterspiele, Edwin Lingg: Meraner Stadtanzeiger: Herr Lingg, werden die neunten Ritterspiele trotz Wirtschaftskrise wieder ein Erfolg werden? Edwin Lingg: Hoffentlich; wir haben unsere „Hausaufgaben“ gemacht...

Meraner Stadtanzeiger: Der Ankauf der Villa Zarenbrunn durch das Land scheint nun etwas in Frage gestellt, nachdem Landeshauptmann Kompatscher ein öffentliches Interesse voraussetzt, wenn über 6 Millionen ausgegeben werden sollen. Aber die Insassen sind jetzt schnell nach Martinsbrunn übersiedelt worden? Gerhard Lipp: Schnell ist relativ. Die Entscheidung, dass wir den Bereich Seniorenheim eröffnen, mit zunächst 28 Betten, ist bereits Mitte des Vorjahres gefallen. Sie ist mit der Gemeinde und dem Landesressort abgestimmt....

Im SVP-Bezirk Burggrafenamt haben kürzlich Neuwahlen stattgefunden, bei denen Senator Karl Zeller zum Bezirksobmann gewählt wurde und Zeno Christanell zu seinem Stellvertreter. Der Meraner Stadtanzeiger führte mit ihnen ein Gespräch: Meraner Stadtanzeiger: Herr Zeller, wenn der Senat abgeschafft wird, sind Sie dann arbeitslos? Karl Zeller: (lacht) Arbeitslos bin ich eigentlich nie. Ich bin ja auch Anwalt und ich würde meinem eigentlichen Beruf nachgehen. Stadtanzeiger: Sollten Politiker...

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Simon Oberhofer ist der beste Nachwuchsgastgeber des Jahres 2013. Der Restaurantleiter aus dem Dorf Tiroler 5-Sterne-Hotel Castel hat den zum vierten Mal durchgeführten Wettbewerb der Vereinigung L’Art de Vivre für talentierte Servicekräfte gewonnen. Schauplatz war das Hamburger 5-Sterne-Hotel an der Elbe, Hotel Louis C. Jacob, wo dieses Jahr zehn Kandidaten zwischen 25 und 35 Jahren und mit mindestens sechs Jahren Berufserfahrung verschiedene theoretische und praktische Aufgaben rund um den Gästetisch zu bewältigen...

Seit Jahrhunderten werden in Südtirol Kräuter gesammelt, rund 120 Heil- und Gewürzpflanzen kommen in unserem Land vor. Auf diesen zunehmend wichtigen Wirtschaftszweig macht das dritte Südtiroler Kräuterfestival am 26. Oktober 2013 im Kurhaus von Meran von 10 bis 17 Uhr aufmerksam. 16 Kräuteranbauer aus dem ganzen Land stellen sich und ihre Bioprodukte vor und bieten diese zum Verkauf an. Eine Apothekerin informiert über die Heilkraft der Kräuter, Kräuterpädagogen erzählen Kräutermärchen,...